Recette typique du Latium, la Frittata à l’oignon et guanciale est une omelette que l’on déguste en famille avec un bon verre de Velletri spumante sec.
0000Frittata à l’oignon et guanciale
Ingrédients:
Instructions:
Chauffez 2-3 cuillères à soupe d’huile sur une poêle.
Ajoutez les dés de guanciale et, après quelques minutes, les oignons coupés en lamelles très fines. Laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
Battez les œufs dans un grand bol, salez avec modération, poivrez et faites cuire sur la poêle avec les oignons et le guanciale.
Crédits : cucchiaio.it
VERDICT
(4/5)
