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Star de la gastronomie italienne en période estivale, la glace peut être préparée avec des ingrédients classiques (vanille, fraise, chocolat…) mais, aussi avec des fruits plus originaux tels que l’avocat ! Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
- 300g Pulpe d’avocat
- 300g Lait entier
- 150g Sucre
- une pointe de couteau farine de caroube
- une pincée Sel
Préparation
Retirez la pulpe d’avocat et mettez-la dans un saladier. Ajoutez le lait, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez de la farine de caroube. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce dense. Versez la préparation dans la machine à crème glacée et actionnez pendant 20/30 minutes selon la machine utilisée.
1 Comment
Gian Piero
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