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Le gratin d’épinards est un basique facile de préparation. Souvent associé à des fromages comme le parmesan ou le chèvre nous vous proposons ici une alternative à base de fontine.
Ingrédients
- 1kg Epinards
- 150g Fontina
- Pain dur
- 1 verre Bouillon de viande
- Beurre
- Sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°c. Faites blanchir les épinards dans un peu d’eau salée pendant 5 minutes. Égouttez et coupez finement. Beurrez un plat et faites une première couche d’épinards, puis ajoutez un peu de beurre. Recouvrez avec une couche de pain coupé en tranches et du beurre, puis une couche de fontina (en fines tranches). Arrosez le tout avec le bouillon tiède. Enfournez pendant 20 minutes. Retirez et laissez reposer une minute avant de servir.
1 Comment
Gian Piero
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