Étalez votre pâte pour focaccia et enduisez-la d'huile d'olive au pinceau.

Ajoutez par dessus la ricotta coupée en tranche, la saucisse en morceaux et saupoudrez de poudre de piment.

Enroulez la pâte sur elle-même. Rabattez bien les deux extrémités et posez votre préparation sur un plat allant au four.

Enfournez le tout à 220°c pendant 40-50 minutes, puis laissez tiédir la focaccia recouverte d'une feuille d'aluminium.

Crédit photo : finefoods.ecodelgusto.com