Voici la recette d’un Primo traditionnel : les Spaghetti au poivre vert. Simple et rapide à réaliser, ce plat se déguste avec un bon verre de « Prosecco di Valdobbiadene ».
0000Spaghetti au poivre vert
Ingrédients:
- Spaghetti - 320g
- Œufs - 2 jaunes
- Crème fraîche - 2 c à s
- Beurre - 40g
- Fromage râpé -
- Sel -
- Poivre vert - en grains
Instructions:
Dans une soupière, mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage râpé, le beurre en dés et la crème fraîche.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante et salée. Égouttez al dente et versez les spaghetti dans la soupière tenue au chaud.
Mélangez délicatement. Ajoutez dix grains de poivre vert, encore un peu de fromage râpé et servez sans attendre.
Crédits : cucchiaio.it
VERDICT
(4/5)
