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Une recette idéale pour les personnes qui veulent une alternatives à la viande !
Ingrédients
- 400g Tagliatelle fraîches
- 300g Calamars
- 100g Fèves
- 1 verre Vin blanc sec
- 1 Échalote
- 50g Beurre
- Sel
Préparation
Faites fondre 25g de beurre sur une poêle et ajoutez l’échalote coupée finement. Faites revenir à feu doux puis ajoutez les calamars. Laissez cuire 10 minutes. Salez et arrosez de vin blanc. Laissez évaporer. Ajoutez les fèves et le restant de beurre. Laissez cuire 20 minutes. Faites cuire les tagliatelle dans de l’eau bouillante et salée. Égouttez al dente et passez sur la poêle une minute. Mélangez et servez sans attendre.
1 Comment
Gian Piero
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