Coupez le persil, ½ oignon, une gousse d'ail, les câpres, un piment et mélangez avec la mie de pain mouillée et essorée.

Mélangez avec 6 cuillères d'huile et 3 cuillères de vinaigre.

Versez, dans un saladier, une couche d'anchois et une deuxième couche de sauce et laissez reposer 1 jour.

Avant de servir, toastez les tranches de pain, étalez un peu de beurre et déposez, par dessus, votre préparation.

Crédits : cucchiaio.it