Spécialité de la Campanie, découvrez ci-dessous la recette d'un Primo traditionnel à base de pâtes : les linguine au pesto de courgettes. Ingrédients 600g Linguine 120g râpé Grana Padano 600g Courgettes 40g Amandes effilées 60g concassées Amandes pelées 25 feuilles Menthe 1-2 gousse(s) Ail 2 c à s Persil 2 dl Huile Sel …
Des raviolis farcis aux courgettes et aux amandes, un mélange à tester ! Ingrédients separator Pour la pâte 300g Farine 3 Oeufs Sel une pincée Origan separator Pour la farce 800g Courgettes 80g Fromage râpé 60g Farine d'amandes 2 Oeufs 3 Echalotes 3 c à s Chapelure Noix de muscade Huile Sel…
Un gratin de pommes gourmand mais acidulé grâce à la cerise. Ingrédients 4 Pommes 30g Beurre 1 Citron jus de 1/2 Jus de citron 1/2 gousse Vanille 90g Sucre en poudre 250g Ricotta 100ml Crème fraîche 3 Oeufs 150g Amarene 50g Sucre de canne 20g Amandes effilées Préparation Épluchez les pommes, coupez-les en tranches…
Le cappuccino de courge est une entrée délicieuse, un velouté de courge aromatisé au romarin. Le petit plus : le nuage de crème et de fromage frais qui rappelle la mousse d'un buon cappuccino. Cette recette originale a été proposée lors du Salon International du Vin en Italie : Vinitaly. Ingrédients 200g Pommes de terre 1 Poireau…
La région du Piémont est réputée pour sa pâtisserie, à l’image de cette recette, qui vient de Montferrat. Facile à réaliser, elle met en valeur le gout des amaretti, les célèbres macarons italiens aux amandes. Ingrédients 250 g Amandes 250 g Amaretti 125 g Farine 200 ml Lait entier 15 g Levure 4…
La Pizza au Nutella est, sans aucun doute, une pizza atypique qui surprend le palais par le contraste sucré/salé du Nutella posé sur la pâte à pizza. Idéale pour les buffets de fêtes, elle peut aussi être servie comme plat unique. Ingrédients 500g Farine 12g Levure de bière 250ml Eau tiède 10g Sel 3-4 cuill.…
Voici une recette originale de Panettone. Ingrédients 500 gr farine fine 20 gr levure de boulanger 80 gr de sucre ou de cassonade 15 cl lait tiède 10 cl d’eau 2 œufs entiers 2 jaunes œufs pincée de sel 80 gr amandes effilées 100 gr gingembre confis Zestes de…