Antipasto végétarien, les flancs aux champignons sont un plat de saison, à la fois, onctueux et savoureux grâce au mélange de fromage frais, de basilic et de pignons. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
600g de champignons (Porcini, Férules, champignons de Paris...)
500g de quark (fromage)
3/4 cuillères de semoule de blé dur
50g de…
Les lasagnes au saumon sont une excellente alternative aux lasagnes plus traditionnelles préparées avec de la viande hachée. Découvrez-en une recette facile et rapide ci-dessous :
Ingrédients
12 feuilles précuites de lasagnes
400g de saumon fumé
2 oignons coupés en dés
2 c à s de farine
300g de crème fraîche
20g de beurre
600g de…
Antipasto chaud ou froid, le feuilleté d'Asagio aux oignons rouges caramélisés est très simple et rapide à préparer. Cuisiné à base de fromage italien (l'Asagio) et d'oignons typiques de la ville de Tropea, le feuilleté d'Asagio aux oignons rouges caramélisés est un plat 100% méditerranéen. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Oignons rouges de…
Les lasagnetta ne sont pas à confondre avec les lasagnes ! Ce ne sont pas les mêmes pâtes. Celles-ci sont des pâtes en forme de ruban et un peu plus fines ! Ingrédients 250g Lasagne 30-40g râpé Parmesan 200g Lardons 1kg Courge 1 Oignon 2-3 feuilles Sauge Sel Poivre separator Pour la béchamel 20g Beurre…
Envie de préparer de A à Z votre dîner ? Cette recette est faite pour vous ! Les raviolis à la pomme de terre sont faciles à réaliser et seront tout aussi bons que des pâtes. L’association gorgonzola/noix apportera un plein de saveurs à votre plat. Ingrédients 160g Pommes de terre 80g Gorgonzola 20g Noix 80g Ricotta…
Pour les grands consommateurs de mozzarella, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients 400g Farine 160g Lait entier 160g Mozzarella 16g Levure de bière 40g Beurre 8g Sucre Sel 160g Pulpe de tomate 16g Origan sec Préparation Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un pétrin. Actionnez la machine et versez…
Ces raviolis étant faits à base de farine de châtaigne, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Ingrédients separator Pour les ravioli 30g Farine de châtaignes 30g Semoule de blé dur 60g Farine blanche 1 pincée Sel 1 + 1 jaune Oeuf 1 cuillère si nécessaire Eau separator Pour la farce 200g Ricotta 1 bouquet…
Ce risotto contient, en plus du parmesan, un autre fromage italien qui mérite d’être connu, la scamorza ! Ingrédients 320g Riz 320g de pulpe Courge 1L Bouillon de légumes 1/2 verre Vin blanc sec 50g Scamorza fumée 100g Parmesan râpé Beurre Oignon Sel Poivre Préparation Coupez la pulpe de courge en…
Croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur : les nids de tagliolini à la crème de gorgonzola et aux poires sont une préparation originale sucrée-salée, à porter sur la table comme "Primo piatto". Ingrédients 400g Tagliolini frais 170g Gorgonzola 160ml Lait 1 Coeur de céleri 2 Poires 30g Parmesan 4 feuilles Sauge 40g Beurre …
Les Ciambelline au Nutella sont des petits beignets cuits au four, farcis avec la pâte à tartiner vedette dans le Piémont, en Italie et dans le monde entier : le Nutella. Idéales pour un petit-déjeuner gourmand, les Ciambelline au Nutella sont rapides à préparer puisqu'elles ne requièrent aucun temps de repos. Découvrez la recette ci-dessous…