Gâteau roulé aux châtaignes et mascarpone
D’origine lombarde, le gâteau roulé aux châtaignes et mascarpone est un vrai régal. Préparez ce
châtaigne
Où trouver les meilleures châtaignes en Toscane ?
Grillée, bouillie, à la poêle, en castagnaccio, en farine ou en confiture, en gnocchetti ou
Gnocchetti de châtaignes
A partir de septembre, les assiettes se remplissent de châtaignes. Et puisque, avec les pâtes
Castagnaccio à la toscane
Le castagnaccio est un gâteau typique de la Toscane, aussi particulier que simple à réaliser.
LES RECETTES DE GUSTO
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Feuilletés d’Asagio aux oignons rouges caramélisés
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches