
Châtaignes


Minestrone de lentilles et de châtaignes
Inspiré de la tradition culinaire des Abruzzes, le Minestrone de lentilles et de châtaignes réunit

Boulettes à la mortadella et aux châtaignes
En attendant la Mortadellabò, voici une recette à base de la charcuterie vedette de l’événement

Soupe de courge aux champignons, châtaignes et pancetta

Mousse de châtaignes aux amaretti et mascarpone
Dessert de saison : la mousse de châtaignes parfumée à la liqueur d’amaretto ! Une douceur crémeuse