Découvrez, ci-dessous, la recette d'une salade de choux préparée avec un ingrédient typique de la charcuterie du Tretin Haut Adige : le Speck. Ingrédients 1 Chou 150g Speck 1 c à s de graines Cumin Huile Vinaigre blanc Sel Poivre Préparation Coupez le chou en quatre. Retirez la partie dure…
L’université de Floride l'a élu produit de l'année pour ses nombreuses vertus (c'est un antioxydant, anti-oestrogène, anti-inflammatoire, il lutte contre le cancer et est riche en fibres, en vitamines, etc) : le brocoli (broccolo en italien) est sur toutes les lèvres. Un super aliment dont l'Italie est fière ! Plusieurs restaurants et producteurs remettent au goût…
Les pizzoccheri sont une spécialité de la Valtellina. Ce sont des tagliatelle à la farine de sarrasin. Accompagnés des fromages de la région, le Bitto et la Casera, c'est un régal ! Ingrédients 120g Farine de sarrasin 50g Farine blanche 2 Oeufs Lait 1 Pomme de terre ¼ Chou 250g Épinards …