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Mozzarella de Bufala et courgette

Aperitivo ou Antipasti, les mozzarelle font toujours l'unanimité – surtout si elles sont « di bufala » ! Retrouvez la recette de la Mozzarella de Bufala et courgette. Ingrédients 8 petites et rondes Mozzarella di bufala 1 Courgette 4 coupées en dés Tomates 4 tranches Pain Olives noires Ciboulette Huile Sel…

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Roulés de speck à la robiola

Parfaits pour les aperitvi, les roulés de speck à la robiola mêlent habillement les saveurs du fromage piémontais à celles du jambon cru typique de la province de Bolzano ! Ingrédients 12 tranches Speck 300g Robiola 6 branches Thym 6 feuilles Basilic 1 c à c Paprika 6 branches Ciboulette Préparation…

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Risotto à l’orange

Le risotto à l'orange est un Primo simple, frais et délicat. Les végétariens pourront également se laisser tenter par les parfums de l'agrume dans un plat très savoureux. Ingrédients 350g Riz 1 Oignon 50g Beurre 1 Orange Vin blanc 30g Parmesan râpé Sel 2-3 c à s Ciboulette Poivre…

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Quiche au pesto et à la pancetta

La quiche à la pancetta et au pesto de Gênes est un plat très riche mais délicieux ! Une petite salade suffit pour accompagner cette tarte salée typiquement italienne. Ingrédients 300g Pâte brisée 50g Noix 40g Amandes 10g Ciboulette 20g Menthe 20g Basilic 20g Persil 1 gousse Ail Sel Huile d'olive vierge extra…

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Baci de champignons

Baci de champignons à l'aperitivo ou en Antipasti avec un bon verre de vin rouge : voilà de quoi surprendre tous vos invités ! Une idée très originale qui n'est autre que la version salée des traditionnels Baci italiens (deux biscuits collés par du chocolat).  Ingrédients 24 Champignons de paris 150 ml Crème fraîche 20 g Pignons…

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