L'antipasto toscan par excellence est à base de fegatini au poulet, accompagné de quelques tranches de saucisson et d'un bon verre de vin rouge ! Les fameux « crostini neri » (tranches de pain toastées avec du pâté noir) varient selon les recettes. Certains, par exemple, remplacent le vin rouge par le Vin Santo et ajoutent quelques feuilles…
Toasts d'apéritif, les crostini à la Chiantigiana sont une spécialité toscane. On les prépare généralement avec du pain sans sel, typique de la région du Chianti. Retrouvez la recette ci-dessous. Ingrédients 200g Pain intégral 8 Tranches de pain toscan (ou de polenta frite) 1 c à s Câpres 1 gousse Ail 2 grosses…
Cet antipasto frais et facile à préparer est la vedette des buffets des bars branchés de Milan. Suivez cette recette, et recréez les saveurs de la capitale italienne de l’aperitivo ! Ingrédients 50 g Céleri rave râpé 1 Concombre 100 g Fromage à tartiner 1 cuil. à soupe Huile d'olive 8 tranches (petites) Pain tranché 200…