Le ragoût napolitain est une sauce typique de la cuisine napolitaine que chaque famille prépare, plus ou moins, à sa manière. La tradition veut que la cuisson soit longue et lente, préparez donc le ragoût 5 à 6h à l'avance pour assaisonner vos paccheri, maccheroni ou encore vos lasagne ou arancini à l'heure du repas.…
