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Piconi au pecorino

Les Picò ou Piconi sont une spécialité de la région des Marches. Leur forme ressemble à celle des ravioli et, pourtant, il s'agit bien d'une recette sucrée – idéale pour un quatre heures gourmand ou pour le dessert ! Ingrédients 400g Farine 160g Sucre 200g Beurre 4 jaunes + 1 œuf Œufs écorce râpée Citron separator…

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Sabayon

Le sabayon (zabaione en Italien) est une crème d'origine italienne et répandue dans le monde entier. On la sert, généralement, dans des coupes en verre avec quelques biscuits secs, des fruits ou de la chantilly. Voici la recette de ce dessert italien légèrement alcoolisé, à base d’œufs et de sucre. Ingrédients 8 jaunes Œufs …

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