La tourte aux épinards et à la ricotta est un classique que l'on sert en plat principal, chaud ou froid, à table ou à l'occasion d'un pique-nique printanier ! Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 2 rouleaux Pâte feuilletée (ou brisée) 750g Epinards 500g Ricotta 2 Oeufs 1 c à s Parmesan râpé 1 c…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Ravioli à la Fontina sur un velouté de laitue et d'épinards (ou de blettes) : un Primo à base de pâtes à l’œuf et d'un fromage typique de la Vallée d'Aoste (nb : la Fontina se dit Fontine en français). Ingrédients 300g Pâte à l'oeuf 200g Fontina 2 jaunes Oeufs…
La Torta Pasqualina (tourte de pâques) est une spécialité régionale de la Ligurie. On prépare cette tourte à base d’œufs et d'épinards (ou de blettes) durant la période pascale. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 450g Farine 1 verre à shot Huile d'olive 1 verre (environ 200ml) Eau 1 c à…
Retrouvez la recette d'un Primo typiquement italien : le Risotto au poulet, aux épinards et aux raisins secs. Découvrez les instructions ci-dessous Ingrédients 200g Epinards 1L Bouillon de volaille 1 bouilli Poulet 50g Raisins secs 1/2 verre Vin blanc (ou vin rouge) 280g Riz Curry Poivre rouge Préparation Désossez le poulet et…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un accompagnement classique (un Contorno) à base d'épinards cuits sur la poêle, de pignons, piments, citron et raisins secs. Ingrédients 800g frais Epinards 2 Piments 50g Raisins secs 40g Pignons 1 non traité Citron Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Lavez bien les épinards et coupez…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Involtini de poulet aux épinards et crème au Parmesan. Un plat que l'on sert en aperitivi comme des petites-bouchées ou en secondo avec une petite salade. Ingrédients 500g Blancs de poulet 400g Crème de parmesan 100g Epinards 30g Parmesan 20g Beurre Vin blanc Origan Préparation Placer les…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo végétarien : la polenta au gorgonzola et épinards. Nb : vous pouvez aussi servir ce plat en Antipasto ou Aperitivo en coupant la polenta en tranches fines. Ingrédients 400g frais Epinards 2 gousses Ail 1 Oeuf 150g Gorgonzola Sel 2 c à s Beurre 200g Farine de maïs…
La sauge est une plante aromatique au goût camphré. Si vous n’avez jamais testé, cette recette est faite pour vous ! Ingrédients separator Pour la pâte 400g Farine 4 Oeufs Sel separator Pour la farce 500g Epinards 200g Ricotta 100g Jambon cuit Fromage râpé 50 Beurre 2 Oeufs Sauge Sel Poivre…
Apportez des couleurs dans votre assiette, la focaccia colorée tient son nom de part les ingrédients qui la composent. Ingrédients 350g Farine blanche 250g Farine sarrasin 25g Levure de bière 200g de pulpe Courge 200g Ricotta 200g bouillis Épinards 50g râpé Grana Padano Noix de muscade Huile Sel Poivre Préparation …
Retrouvez, ci-dessous, la recette des champignons à la florentine : une recette toscane à base de champignons bien sûr, mais aussi avec du fromage et des épinards (d'où l'appellation « alla fiorentina ») Ingrédients 500g Champignons 500g Épinards 2-3 c à s Fromage râpé 1 Oignon Beurre Huile Sel Poivre Préparation Faites fondre…