Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Antipasto typiquement italien : les tomates frites avec speck et poivron vert. Nb : : le speck dell'Alto Adige est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano-Sud Tyrol. Ingrédients 8 grosses Tomates 200g Speck 2 Œufs 1 Poivron vert Farine Huile Sel…
Les grands Chefs l'ont bien compris : les plats de poisson les plus goûteux sont souvent préparés avec les espèces les plus simples. Seul impératif (catégorique!) : on ne mange que du poisson FRAIS. Et l'idéal, c'est lorsqu'il sort tout juste de l'eau. Inutile donc de vanter les mérites de ces restaurants qui possèdent leur propre chalutier :…