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Sciatt

Les sciatt sont une spécialité de la Valteline : des petites boulettes frites au cœur fondant et savoureux ! L'ingrédient secret ? La Valtellina Casera ! Un fromage de la région, au lait de vache demi-écrémé. Délicieux et scrupuleusement Dop, n'hésitez pas à en faire la provision lorsque vous vous rendez en Italie du Nord ! Ingrédients 200g Farine de…

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Pizzoccheri de la Valteline

Les Pizzoccheri sont un plat typique et traditionnel de la cuisine de la Valteline. On l'apprécie surtout durant les mois d'hiver, lorsque le massif montagneux Ortles-Cevedale est totalement enneigé ! Mais rien ne vous empêche de préparer cette recette, chez vous, quelque soit la période de l'année ! Ingrédients 250ml Eau 400gr Farine de…

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