La "Pasta alla Norma" est un plat traditionnel, une valeur sûre, une fierté nationale et une institution en Italie. Découvrez, ci-dessous, les trucs et astuces pour cuisiner ce Primo avec l'art et la (meilleure) manière italienne :
Tant de fois cuisinée en Sicile, adorée des Italiens, la "Pasta alla Norma" est pourtant un plat très simple…
Ils l'ont élu 3ème meilleur restaurant du monde : l'Osteria Francescana fait sensation au World's 50 Best Restaurants de cette année 2013. Le premier à s'en ravir sera certainement le chef, Massimo Bottura. Car c'est bien son style avant-gardiste et la façon dont il revisite les plats de la tradition italienne, qui sont, aujourd'hui, appréciés et…
La première fois que je me suis rendue à Florence, tout était parfait… sauf la restauration. A chacun de mes repas, la même impression : Difficile d'éviter les pièges à touriste quand on ne connait pas. Voilà une petite adresse authentique La trattoria 4 Leoni, sono al paradiso!
Il est tout juste 20h, un soir de semaine. Les…