Noël et Panettone. Panettone et Noël. Ou tout simplement « Noël » - car qui dit « Noël » dit aussi « Panettone ». Et qui dit « Panettone » voit aussitôt le repas de Noël. Bref, vous l'aurez compris (et beaucoup le savent déjà) en Italie, un Noël sans Panettone, ça n'existe pas !
Ou peut-être devrait-on dire sans « Panettoni » car un…
Gâteau italien, la ciambella à l’allure d’une petite couronne. Ingrédients 300g Farine 1 sachet Levure 300g Ricotta 300g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 3 Oeufs 1 pincée Sel 30g Beurre pour le moule Beurre et farine pour décorer Sucre glace Préparation Préchauffez le four à 180°c statique. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et…
Les pistaches de Bronte ne sont pas facile à trouver. Et pourtant, leur couleur et leur goût sont si intenses ... Profitez d'un séjour en Sicile, dans la province de Catane, pour en faire le plein et préparer ce délicieux gâteau de Bronte ! Ingrédients 100g Pistaches de Bronte 250g Farine 250g Sucre…
Certains prétendent que ce gâteau est né à Trévise. D'autres disent qu''il vient de Venise mais le « Tiramisù » n'est pas un dessert traditionnel de ces villes. A peine cuisiné, on le transportait déjà à bord des navires où il n'y avait ni réfrigérateur, ni possibilité de conserver les crèmes ou autres ingrédients frais. Aussi dirons-nous…