Gnocchi aux petits pois et pancetta fumée
Les Gnocchi aux petits pois et pancetta fumée sont un Primo à la fois original
Grana Padano râpé
Croquettes au radis de Trévise
Retrouvez, ci-dessous, la recette des croquettes au radis de Trévise. Un plat traditionnel de la
Tortelli à la courge
Retrouvez, ci-dessous, une recette traditionnelle de la Lombardie, et plus particulièrement de la ville de
Pralines au mascarpone et au Grana Padano
Les pralines au mascarpone et au Grana Padano sont un Antipasto cru. Une version revisitée
Erbazzone
Spécialité gastronomique typique de Reggio d’Émilie, en Émilie-Romagne, l’Erbazzone était préparé par les familles paysannes.
LES RECETTES DE GUSTO
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Feuilletés d’Asagio aux oignons rouges caramélisés
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches