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Risotto aux herbes aromatiques

Le risotto est revu ici avec les herbes aromatiques pour encore plus de saveurs ! Ingrédients 300g Riz Carnaroli 60g Beurre 1 Echalotte 1/2 verre Vin blanc sec 1L Bouillon 2 c à s Herbes aromatiques 30g Parmesan Sel Poivre Préparation Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec la moitié du…

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Lapin d’Ischia

Le lapin d'Ischia (coniglio all'ischitana) est une très vieille recette issue de la cuisine traditionnelle et populaire d'Ischia - cette île italienne située en mer Tyrrhénienne, au nord du golfe de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1,2 kg Lapin 50 ml Huile d'olive vierge extra 1 Poivron 2 gousses Ail basilic, persil, thym,…

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Babà salé

Vous connaissiez la version sucrée du babà au rhum ? Découvrez, ci-dessous, une variante à servir durant un pique-nique, en Antipasti, aperitivo ou en tant que plat principal : voici la recette du babà salé. Ingrédients 120 ml Lait 4g Levure de bière 160g Farine separator Pour le babà salé 400g Farine 40g Pecorino 10g…

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Poivrons piquants aux herbes et câpres

Ces poivrons farcis sont une alternatives aux mythiques tomates farcies, ceux-là sont sans viande et farcis de câpres. La câpre est un condiment au goût légèrement aigre. Ingrédients 12 Poivrons 70g Chapelure 2 c à s Câpres sous sel (mixtes : thym, basilic, menthe, origan,…) Herbes aromatiques Vinaigre de vin blanc Huile d’olive…

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