La Soupe de poissons à la sarde (zuppa di pesce alla sarda) est une recette typique de la cuisine sarde et, plus particulièrement, de Cagliari - ville et capitale de l'île de Sardaigne. Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Pulpe de tomates 1 (300g) Grondin 1 (300-400g) Calmar 1 de taille moyenne Seiche…
Antipasto de saison, découvrez, ci-dessous, la recette de la Salade d'aubergines, préparée avec de la mozzarella, des tomates, du basilic, de la salade, du jambon cru et, bien sûr, des aubergines. Ingrédients 1 Aubergine 3 Tomates 4 tranches Jambon cru 1 Mozzarella Basilic Salade Huile Sel Poivre Préparation Coupez…
Des farfalle gourmands et rapide à réaliser ! Ingrédients 500g Farfalle 400g Crevettes 4 cà s Huile 2 Courgettes 1/2 Echalote 1 goutte Brandy 200ml Crème 1 c à s Persil Sel Poivre Préparation Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Ébouillantez les courgettes pendant deux minutes dans de l'eau bouillante et salée…
Le Clafoutis de mozzarella, jambon et basilic est une recette originale et facile à préparer. Version italienne et salée du dessert que l'on appelle aussi Milliard en français, le Clafoutis de mozzarella, jambon et basilic peut être servi à l'Aperitivo ou en plat principal, accompagné d'une petite salade. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g…
Les Ravioli abruzzesi sont un Primo typique de la cuisine des Abruzzes. Préparés avec des pâtes fraîches, les ravioli des Abruzzes renferment une farce onctueuse, à base de ricotta et d'épinards (ou de persil). Pour l'accompagnement, c'est une sauce tomate parfumée avec un peu d'ail et du basilic que relève le tout ! Découvrez la…
Les Lasagne aux courgettes et à la burrata est un plat riche et complet préparé avec un fromage italien originaire des Pouilles : la Burrata. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Lasagne 300-400g Burrata 500g Courgettes 1/2 Echalote 4 c à s Huile 500ml Béchamel 4 c à s Fromage râpé Sel …
Les Spaghetti alla carrettiera sont une recette typique de la cuisine sicilienne, préparée à l'origine avec des ingrédients simples comme l'ail, l'huile, le fromage râpé et le poivre. Ce Primo à base de pâtes était particulièrement prisé des conducteurs de charrettes (les carrettieri en italien) et, c'est pourquoi, on appelle aujourd'hui ce plat les "spaghetti…
Et oui, la carotte appoirte un côté sucré à votre préparation ! Tandis que la mascarpone sera la garantie de légèreté. Ingrédients 4 Carottes 150g Sucre 200g Farine d'amandes 125g Huile 3 Oeufs Noix de muscade Vanille Raisins secs l'écorce râpée et le jus de 1 Citron Pignons separator Pour la crème…
Les panzerotti à la scamorza, sauce tomate et basilic sont des chaussons salés originaires des Pouilles. Préparés à base de pâte à pizza, les panzerotti sont généralement frits - contrairement aux calzoni que l'on passe au four. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 520g Pâte à pizza 200g Sauce tomate 1 filet + huile pour…
La Focaccia à la scarole est une préparation à base de pâte à pain, de scarole (ou chicorée), de caciotta (fromage italien) et d'anchois. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Pâte à pain 400g Scarole 200g Caciotta 4 filets Anchois Huile Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 220°c. Coupez…