Les ruote sont un type de pâtes très originales de par leur forme : deux cercles reliés par six rayons qui représentent une route ("ruote" signifie "roues" en français). On les cuisine généralement en salade que l'on sert comme Primo. Voici la recette des ruote aux grains de maïs, pancetta et jeunes pousses d'épinard. Ingrédients…