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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Ravioli de châtaignes

Ces raviolis étant faits à base de farine de châtaigne, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Ingrédients separator Pour les ravioli 30g Farine de châtaignes 30g Semoule de blé dur 60g Farine blanche 1 pincée Sel 1 + 1 jaune Oeuf 1 cuillère si nécessaire Eau separator Pour la farce 200g Ricotta 1 bouquet…
01/11/20151Comment

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Recettes

Ciambelline au nutella

Les Ciambelline au Nutella sont des petits beignets cuits au four, farcis avec la pâte à tartiner vedette dans le Piémont, en Italie et dans le monde entier : le Nutella. Idéales pour un petit-déjeuner gourmand, les Ciambelline au Nutella sont rapides à préparer puisqu'elles ne requièrent aucun temps de repos. Découvrez la recette ci-dessous…
17/10/20151Comment

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Recettes

Flan d’épinards lombard

Découvrez ci-dessous, la recette d'une spécialité culinaire lombarde : le Flan d'épinards. Facile et rapide à préparer, idéal pour accompagner vos viandes et poissons. Ingrédients 500g Epinards 100ml Crème 50ml Béchamel 1 Oeuf 1 noix Noix de muscade 1 filet Huile Sel Poivre Préparation Faites revenir les épinards dans une poêle…
22/09/20151Comment

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Recettes

Focaccia au pecorino et à la pancetta

Découvrez, ci-dessous, la recette de la Focaccia au pecorino et à la pancetta : une version gourmande de la focaccia classique et originaire de Ligurie. Ingrédients separator Pour la base 400g Pâte à pain separator Pour la farce 200g Pancetta fumée 150g Pecorino sarde 1 Oeuf 1 feuille Sauge Huile separator Pour l'accompagnement 300g…
13/09/20151Comment

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Recettes

Pan di Stelle

Les Pan di stelle sont des biscuits au chocolat, commercialisés depuis des années par la marque italienne Mulino Bianco. Découvrez, ci-dessous, la recette pour les préparer de chez vous : Ingrédients 500g Farine 1 Oeuf 160g Beurre 50g Chocolat noir 60g Cacao 100ml Lait entier 300g Sucre en poudre 30g Noisettes grillées 30g Sucre glace…
10/09/20151Comment

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