Les Moscardini al pignatiello (poulpes cuits à la cocotte) sont appelés ainsi car la recette prévoit une cuisson en ragout à la cocotte. Ce plat traditionnel des Moscardini al pignatiello (poulpes cuits à la cocotte) est typique de la Campanie et, plus particulièrement, de la cuisine napolitaine. Retrouvez les instructions ci-dessous : Ingrédients 1kg Poulpes…
Découvrez, ci-dessous, la recette traditionnelle des Spaghetti au thon : un Primo à base de pâtes et extrêmement parfumé grâce aux saveurs fortes des olives noires, des câpres, du piment et du persil. Ingrédients 360g (90g par personne) Spagetti 250g Tomates cerises 2 boîtes de conserve à l'huile Thon 4 c à s Huile d'olive…
Découvrez, ci-dessous, la recette des pâtes au four et aux saveurs de la Méditerranée. Un Primo très simple à préparer puisque le secret repose essentiellement sur la qualité des ingrédients : choisissez bien vos tomates, la mozzarella, les câpres, le Parmesan et le tour sera joué ! Ingrédients 200g Mozzarella 10 Olives noires 1 c…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'une salade de tomates typiquement italienne : la Caprese de tomates, mozzarella, pignons et pesto de Gênes. Ingrédients 4 Mozzarella 140g Pesto de Gênes 2 Tomates 30g dénoyautées Olives noires Basilic Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Coupez les tomates en tranches et disposez sur…
Retrouvez, ci-dessous, les instructions pour préparer les œufs durs farcis avec des ingrédients typiques de la cuisine italienne - et plus particulièrement sicilienne - comme les olives, les câpres et les poivrons. Cette recette (uova sode ripieni di peperoni) est proposée par la blogueuse italienne Antonella. Ingrédients 1 Poivron rouge 10 Olives noires 5 sous…
Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Primo traditionnel en Italie, à base de pâtes : les Maccheroni piquants aux poivrons. Une valeur des plus sûres ! Ingrédients 250g Maccheroni 2 Poivrons rouges 200g Mozzarella 8 Olives noires 8 Olives vertes Basilic Huile Beurre Sel Poivre Préparation Enfournez les poivrons à…
Pique-nique dans un parc ou sur la plage ? Préparez les sandwichs traditionnels du Molise avec la recette de la « composta molisana ». Retrouvez les instructions ci-dessous : Ingrédients 4 Taralli de Molise (ou des tranches de pain toastées) 2 Œufs durs 4 filets à l’huile Anchois 8 Olives vertes 8 Olives noires 400g Tomates 1 Concombre 1…
La tomate au fromage de chèvre et crumble d'olives est un amuse-bouches très simple et rapide à réaliser. Idéales pour les repas d'été, en aperitivo ou antipasti, les tomates font toujours l'unanimité. Avec un crumble d'olives et quelques feuilles de basilic, ce sont les saveurs de l'Italie qui s'invitent dans chacune de nos assiettes ! Ingrédients…
Calamars aux saveurs de l'Italie : voici la recette des calamars farcis aux olives et aux câpres. A servir en Secondo ou en Antipasti selon les envies ! Ingrédients 8 Calamars 6 Olives noires 2 c à s Chapelure Sel Poivre Huile d'olive vierge extra ½ gousse Ail 8 Câpres …
Aperitivo ou Antipasti, les mozzarelle font toujours l'unanimité – surtout si elles sont « di bufala » ! Retrouvez la recette de la Mozzarella de Bufala et courgette. Ingrédients 8 petites et rondes Mozzarella di bufala 1 Courgette 4 coupées en dés Tomates 4 tranches Pain Olives noires Ciboulette Huile Sel…