Une nouvelle variante de la pizza ! Ingrédients 500g Pâte à pizza 1 Oignon rouge 1 c à s Huile d'olive vierge extra Sel Poivre noir 80g Mozzarella 50g Thon à l'huile 100g Purée de tomates Origan 200ml Bouillon de légumes Préparation Préparez la pâte à pizza de base et laissez lever.…
Les tomates confites à l'huile d'olive sont des délicieuses tomates cerises caramélisées dans le sucre. La recette qui suit est une version parfumée à l'ail et à l'origan - mais vous pouvez les préparer avec du thym ou autres saveurs de la Méditerranée. Les tomates confites peuvent être servies en accompagnement, comme aperitivo, ou bien…
Les panzerotti à la scamorza, sauce tomate et basilic sont des chaussons salés originaires des Pouilles. Préparés à base de pâte à pizza, les panzerotti sont généralement frits - contrairement aux calzoni que l'on passe au four. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 520g Pâte à pizza 200g Sauce tomate 1 filet + huile pour…
La Salade de pâtes à la caprese est une préparation typique de la ville de Capri avec des pâtes froides, des tomates, de la mozzarella et du basilic. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 320g Pâtes courtes 250g Tomates 250g Mozzarella 10 feuilles Basilic 4 c à s Huile d'olive vierge extra 1 c à…
Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes à la ricotta et à la provola fumée : une préparation onctueuse et de saison relevée par une sauce tomate parfumée à l'origan ou basilic - à vous de choisir ! Ingrédients 1 Oignon 4 c à s Huile d'olive vierge extra 800g Purée de tomates Sel …
La Torta Pasqualina (tourte de pâques) est une spécialité régionale de la Ligurie. On prépare cette tourte à base d’œufs et d'épinards (ou de blettes) durant la période pascale. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 450g Farine 1 verre à shot Huile d'olive 1 verre (environ 200ml) Eau 1 c à…
Découvrez, ci-dessous, la recette des pâtes au four et aux saveurs de la Méditerranée. Un Primo très simple à préparer puisque le secret repose essentiellement sur la qualité des ingrédients : choisissez bien vos tomates, la mozzarella, les câpres, le Parmesan et le tour sera joué ! Ingrédients 200g Mozzarella 10 Olives noires 1 c…
Une nouvelle recette de focaccia pour les amateurs de cette spécialité culinaire ! Ingrédients separator Pour la pâte 50 ml Lait entier 1 c à c Sucre 15g Levure de bière 300g Farine 10g Sel 25g Huile d'olive vierge extra 100ml Eau gazeuse separator Pour la garniture 3 rouges Oignons Huile d'olive vierge extra …
Découvrez, ci-dessous, la recette des Involtini de poulet aux épinards et crème au Parmesan. Un plat que l'on sert en aperitivi comme des petites-bouchées ou en secondo avec une petite salade. Ingrédients 500g Blancs de poulet 400g Crème de parmesan 100g Epinards 30g Parmesan 20g Beurre Vin blanc Origan Préparation Placer les…
Involtini signifie roulade en italien. Il s’agit donc de roulés d’aubergines qu’on peut garnir avec de la viande ou des légumes. Dans cette version ce sera avec de la tomate et du fromage. Ingrédients 2 Aubergines 400g Tomates pelées 200g Mozzarella Origan Huile d'olive vierge extra 50g râpé Parmesan 2 gousses Ail …