Pizza de pâques au fromage
La Pizza de pâques au fromage (appelée pizza di Pasqua al formaggio ou encore crescia)
Pâques
Tourte de pâques (Torta Pasqualina)
La Torta Pasqualina (tourte de pâques) est une spécialité régionale de la Ligurie. On prépare
Colombe de pâques
La Colombe de pâques (colomba pasquale) est une spécialité italienne mais aussi – et surtout
Artichauts « Mammole » de pâques
Découvrez, ci-dessous, la recette des « carciofi di pasqua » (Artichauts de pâques), un plat que l’on
Schiacciata pascale de Pise
Voici la recette d’un gâteau typique de la période de pâques : la Schiacciata pisana.
Casatiello
Le Casatiello est un cake salé typique de la cuisine napolitaine. Généralement, on prépare cette
Pastiera napoletana (Tarte napolitaine)
La pastiera est un très vieux gâteau issu de la tradition napolitaine. Il s’agit d’une
Pinza de Trieste
Spécialité du Frioul-Vénétie-Julienne – et plus particulièrement de Trieste – découvrez, ci-dessous, la recette de
“La palómma” (pain de pâques de Grottaglie)
Li palómmi se préparent à l’occasion de la Domenica in Albis (le dimanche après Pâques)
Cuddura cu l’ovu
La Cuddura cu l’ovu (ou pupi di pasqua) est une douceur typique de la période
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LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches