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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Lasagnes aux crevettes et courgettes

Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes aux crevettes et courgettes : une version plus légère que les lasagnes classiques que l'on prépare, habituellement, avec de la viande. Ingrédients 250g Pâtes à lasagnes 600g Courgettes 250g Crevettes 500g Lait 50g Farine 3 c à s Parmesan râpé 2 c à s Chapelure Huile Sel…
20/08/20151Comment

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Recettes

Timballo de l’été

Le Timballo de l'été est un plat de pâtes cuit au four et typiquement méditerranéen avec des aubergines ainsi que des boulettes de viande. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Aubergines 800g Tomates 150g Viande de boeuf hachée 100g Viande de porc hachée 50g Parmesan râpé 300g Fusilli 1 c à s Carottes râpées…
15/08/20151Comment

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Pizza d’aubergines à la parmigiana

Une pizza végétarienne simple et efficace. L’aubergine et le parmesan, un duo qui fonctionne à tous les coups. Régalez-vous ! Ingrédients 1 Pâte à pizza 2 Aubergines 400g Pulpe de tomates 2 Mozzarelle Parmesan râpé Basilic frais Huile d'olive vierge extra sel Préparation Mélangez la pulpe de tomates avec un filet…
12/08/20151Comment

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Risotto au basilic

Recette de saison, découvrez ci-dessous, toutes les instructions pour préparer un risotto aux couleurs de l'Italie : le Risotto au basilic, avec des tomates cerises, des pignons et des copeaux de Parmesan. Un plat complet et savoureux. Ingrédients 20g (poids net des feuilles) Basilic Sel 20g Parmesan râpé 2 c à s Huile d'olive…
21/06/20151Comment

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Ravioli des Abruzzes

Les Ravioli abruzzesi sont un Primo typique de la cuisine des Abruzzes. Préparés avec des pâtes fraîches, les ravioli des Abruzzes renferment une farce onctueuse, à base de ricotta et d'épinards (ou de persil). Pour l'accompagnement, c'est une sauce tomate parfumée avec un peu d'ail et du basilic que relève le tout ! Découvrez la…
28/05/20151Comment

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Aubergines farcies

Les aubergines farcies sont un Antipasto aux saveurs estivales, préparé avec quelques légumes du soleil (tomates et aubergines). Sa farce onctueuse est cuisinée avec des fromages italiens tels que le Parmesan et la Mozzarella. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 petites Aubergines 200g Mie de pain sec 1 Oeuf 50g Parmesan râpé 200g Tomates…
02/05/20151Comment

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Risotto aux orties

Si les orties n'évoquent quasiment jamais de souvenirs agréables, c'est qu'on les boude un peu trop souvent. Pourtant, avec une bonne paire de gants, ils se cuisinent assez facilement. Voici donc une recette qui saura nous réconcilier avec la hantise des balades en forêt : la recette du Risotto aux orties ! Ingrédients 300g Riz…
30/04/20151Comment

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