Le risotto est revu ici avec les herbes aromatiques pour encore plus de saveurs ! Ingrédients 300g Riz Carnaroli 60g Beurre 1 Echalotte 1/2 verre Vin blanc sec 1L Bouillon 2 c à s Herbes aromatiques 30g Parmesan Sel Poivre Préparation Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une casserole avec la moitié du…
Les fleurs de courge farcies sont un Antipasto idéal à proposer lors d'un dîner entre amis. Économiques et très simples à préparer, les fleurs de courge farcies sont un plat à la fois goûteux et équilibré. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 10-15 Fleurs de courge 3 Courgettes 1 Aubergine 200g Ricotta 2 c à…
Une pizza gourmande et simple à réaliser ! Ingrédients 400g Pâte à pizza 1 Aubergine Farine Sel Huile d'olive vierge extra Purée de tomates 80g Mozzarella Parmesan Préparation Lavez l'aubergine, coupez-la en tranches et faites frire dans de l'huile d'olive. Égouttez, disposez sur du papier sulfurisé et salez. Étalez la…
La recette des Cannoli de polenta et baccalà est proposée par le chef italien Daniel Canzian (chef du restaurant Daniel, à Milan). Il s'agit d'un antipasto original, préparé comme un Cannolo sicilien, à la différence que celui-ci est salé et farci avec de la morue. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 600g Baccalà (morue) 50g…
La recette de la Pizza de pommes de terre, fromage et jambon est aussi gourmande que simple à préparer avec une cuisson sur la poêle. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Pommes de terre 120g Farine 1 Oeuf Sel 3 c à s parmesan separator Pour la farce Jambon cuit Mozzarella…
Les poivrons doux farcis sont une préparation simple et légère, à base de poivrons jaunes, rouges ou verts et de viande aromatisée avec de l'ail, du parmesan et du persil. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Poivrons doux 4 branches Persil 1 gousse Ail 150g Viande de porc hachée 150g Viande de veau hachée…
Les Calzone d'oeufs à la mozzarella et aux poivrons est une omelette farcie avec des poivrons et de la mozzarella. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1 Poivron rouge 4 branches Persil 2 gousses Ail 100g Mozzarella 2 c à s Huile d'olive vierge extra Sel 4 Oeufs 1 c à s Lait …
Recette méditerranéenne par excellence, découvrez comment préparer les poivrons au thon, câpres, pignons et parmesan en suivant les instructions ci-dessous : Ingrédients 3 Poivrons 250g Thon 3 tranches Pain de mie 50g Parmesan 1 Oeuf 1/2 verre Lait Câpres Pignons Chapelure Huile Sel Préparation Lavez les poivrons, coupez-les en…
Si vous êtes intrigués par cette recette des roulés d l’aubergine et au parmesan, restez ici ! Ingrédients 6 tranches sans croûte Pain de mie 1 Aubergine 50g Mozzarella Farine Huile d'olive vierge extra Sel Sauce tomate Parmesan Préparation Coupez l'aubergine en tranches, passez-les dans la farine et faites revenir…
Mieux connus dans leur version sucrée avec une farce aux châtaignes, les Calzoncelli peuvent aussi se déguster comme des petits pains - notamment en Campanie où ils sont farcis avec de la mozzarella et de la sauce tomate. La recette qui suit marie la scamorza avec la ricotta et le parmesan, le jambon avec la…