Velouté d’asperges au mascarpone
Voici la recette du velouté d’asperges au mascarpone. Un savoureux mélange à base d’asperges dont
Piemont
Taglierini aux noisettes
Les taglierini sont un type de pâtes italiennes, typiques du Piémont, qui ressemblent aux tagliatelle
Mousse de chocolat blanc et gianduia
La recette que nous vous proposons aujourd’hui est une mousse aux deux chocolats : le
Chicche de pommes de terre aux raisins et Gorgonzola
Les chicche de pommes de terre remplacent délicieusement les gnocchi classiques, typiques de la cuisine
L’or blanc du Piémont : les truffes blanches d’Alba
Les truffes blanches sont réputées pour l’engouement qu’elles suscitent auprès des gourmets les plus fins.
Tagliolini (tajarin) aux truffes blanches d’Alba
Une recette piémontaise : les tajarin (taglioni) aux truffes blanches de la ville d’Alba – située
Salame de chocolat
Le salame de chocolat est une douceur connue et appréciée dans l’Italie entière avec quelques
Truffes au mascarpone
Vous connaissez, sans doute, les truffes au chocolat que l’on cuisine en France avec du
Canestrelli
Les canestrelli sont de délicieux biscuits originaires de la Ligure et du Piémont. Selon la
Champignons trifolati
Avis aux amateurs de champignons : la recette des funghi trifolati est celle qui exalte
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LES RECETTES DE GUSTO
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Feuilletés d’Asagio aux oignons rouges caramélisés
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches