Pancotto de Viareggio
Si les Français connaissent le “pain perdu”, en Italie, on préfère le pancotto ! L’idée reste
Piment rouge
Strozzapreti infernali (Strozzapreti de l’enfer)
Les strozzapreti infernali sont une préparation de pâtes qui, comme son nom l’indique, emporte le
Pesto sicilien
Le pesto sicilien – ou pesto roux – reprend les ingrédients classiques du pesto génois
LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches