Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Sanglier au Chianti

Parmi les recettes à base de sanglier, voici la version au vin rouge, le Chianti : un Secondo de la Toscane pour tous les amateurs de goût et de saveurs fortes ! Ingrédients du Sanglier au Chianti 1kg de sanglier 1L de chianti 2 oignons ½ céleri 1 carotte 1 feuille de sauge ½ bouquet de…

Read more

Polenta au ragoût

La Polenta au ragoût est un Primo qui peut, aussi, être servi en plat unique tant il est riche et goûteux. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la polenta au ragoût 200g de ragoût à la bolognaise 500ml d'eau 1 c à c de gros sel 1 c à s d'huile d'olive vierge extra…

Read more

Tagliatelle à la courge et au guanciale

Primo simple et automnal : découvrez la recette des Tagliatelle à la courge et au guanciale. Ingrédients 400g Tagliatelle fraîches 250g Courge 2dl Bouillon de légumes 8 tranches fines Guanciale 30g Pecorino 1 Échalote 1 pincée Cumin Huile d'olive vierge extra Poivre noir Sel Préparation Coupez la courge en tranches, puis en…

Read more

Caponata de pommes de terre

La Caponata de pommes de terre n'est ni un plat léger, ni un accompagnement rapide à préparer. Mais quel goût ! Un plat unique et riche en saveurs. Si la véritable Caponata (celle de Sicile) est à base d'aubergines, découvrez, ci-dessous, une version originale avec des patates et les légumes traditionnels : Ingrédients 700g Pommes…

Read more

Risotto au chou-fleur et Gruyère

Le chou-fleur dans le risotto, une innovation à tester ! Ingrédients 50g Gruyère 200g Chou-fleur 1l Bouillon de légumes 1 c à s Huile d'olive vierge extra 1 Échalote Sel 160g Riz Origan Poivre noir Préparation Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux. Chauffez le bouillon de légumes. Émincez l'échalote et…

Read more

Escalopes méditerranéennes

Les Escalopes méditerranéennes sont très simples et rapides à préparer. Recette savoureuse, les escalopes exaltent les parfums de la Méditerranée avec des tomates cerises, des olives noires et du basilic. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 300g Tomates cerises 4 Olives noires Sel 4 feuilles Basilic 2 c à s Huile d'olive vierge extra…

Read more

Boulettes de raisins, pistaches et ricotta

La saison des vendanges a commencé ! Découvrez, ci-dessous, la recette des Boulettes de raisins, pistaches et ricotta : un Antipasto ou Aperitivo sucré-salé savoureux ! Ingrédients 1 grappe Raisins noirs 100g Pistaches décortiquées 400g Ricotta de chèvre Romarin Poivre noir Préparation Rincez les raisins, essuyez-les et rassemblez-les dans un bol. Coupez…

Read more

Poivrons doux farcis

Les poivrons doux farcis sont une préparation simple et légère, à base de poivrons jaunes, rouges ou verts et de viande aromatisée avec de l'ail, du parmesan et du persil. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Poivrons doux 4 branches Persil 1 gousse Ail 150g Viande de porc hachée 150g Viande de veau hachée…

Read more

Abonnez-nous !
Abonnez-nous !