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Lasagnetta à la courge

Les lasagnetta ne sont pas à confondre avec les lasagnes ! Ce ne sont pas les mêmes pâtes. Celles-ci sont des pâtes en forme de ruban et un peu plus fines ! Ingrédients 250g Lasagne 30-40g râpé Parmesan 200g Lardons 1kg Courge 1 Oignon 2-3 feuilles Sauge Sel Poivre separator Pour la béchamel 20g Beurre…

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Ravioli de châtaignes

Ces raviolis étant faits à base de farine de châtaigne, ils conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Ingrédients separator Pour les ravioli 30g Farine de châtaignes 30g Semoule de blé dur 60g Farine blanche 1 pincée Sel 1 + 1 jaune Oeuf 1 cuillère si nécessaire Eau separator Pour la farce 200g Ricotta 1 bouquet…

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Feuilleté à la ricotta et aux champignons

Envie d’un feuilleté rapide et simple à effectuer ? Avec sa base ricotta/champignons, il pourra être dégusté en apéritif ou en en repas. Ingrédients 1 rouleau Pâte feuilletée 150g Champignons 125g Ricotta Sel Parmesan Huile d'olive vierge extra Ail Persil Préparation Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir sur…

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Fleurs de courge farcies

Les fleurs de courge farcies sont un Antipasto idéal à proposer lors d'un dîner entre amis. Économiques et très simples à préparer, les fleurs de courge farcies sont un plat à la fois goûteux et équilibré. Découvrez la recette ci-dessous :  Ingrédients 10-15 Fleurs de courge 3 Courgettes 1 Aubergine 200g Ricotta 2 c à…

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Parfait à la ricotta et aux amaretti

Découvrez, ci-dessous, la recette du Parfait à la ricotta et aux amaretti : un dessert savoureux et gourmand ! Ingrédients 400g Ricotta 4 jaunes Oeufs 120g Sucre en poudre 100g de biscuits Amaretti 100ml Crème montée sucrée 2 c à s Amaretto (liqueur) Préparation Mélangez la ricotta avec la liqueur. Dans un bol à…

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Tarte aux abricots et à la ricotta

Une tarte sucrée et légère grâce à la ricotta qui apporte de la douceur à la préparation aux abricots. Ingrédients separator Pour la pâte sablée 350g Farine 1 + 1 jaune Oeufs 80g Beurre 80g Sucre 5g Levure separator Pour la farce 4 Oeufs 100g Crème fraiche 20g Noisettes pilées 6 Abricots 40g Farine écorce…

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