La Tarte salée à la ricotta et aux courgettes est une tarte rustique à base de pâte feuilletée ou brisée. Très simple à préparer, la tarte salée à la ricotta et aux courgettes est prête en 10 minutes (hormis le temps de cuisson). Vous pourrez servir ce plat à l'heure de l'Aperitivo, en Antipasto ou…
La tourte aux épinards et à la ricotta est un classique que l'on sert en plat principal, chaud ou froid, à table ou à l'occasion d'un pique-nique printanier ! Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 2 rouleaux Pâte feuilletée (ou brisée) 750g Epinards 500g Ricotta 2 Oeufs 1 c à s Parmesan râpé 1 c…
Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes à la ricotta et à la provola fumée : une préparation onctueuse et de saison relevée par une sauce tomate parfumée à l'origan ou basilic - à vous de choisir ! Ingrédients 1 Oignon 4 c à s Huile d'olive vierge extra 800g Purée de tomates Sel …
Pour les amateurs des saveurs traditionnelles italiennes, cette pizza réunie tout ce que vous attendez ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 250ml Eau 300g Pommes de terre 15g Levure de bière 10g Sel 1 c à s Huile d'olive 1 c à s Sucre separator Pour la farce 500g Ricotta 2 Oeufs 150g Jambon…
Découvrez, ci-dessous, une version nouvelle du Tiramisù, spécialement adressée aux amoureux du chocolat blanc. Nb : chocolat sucré oblige : la crème montée ne doit pas être sucrée au risque de rendre le tout beaucoup trop doux. Ingrédients 600g Biscuits à la cuillère 250g Lait entier 400g Chocolat blanc 10g Gélatine 300ml Crème fouettée sans…
La quiche au parmesan et à la ricotta est un cheesecake salé à base de fromages typiquement italiens. Facile et rapide à préparer, il est néanmoins conseillé de laisser refroidir avant de déguster. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Pain dur 75g Beurre 300g Ricotta 200ml Crème 100g Parmesan râpé 3 Oeufs Préparation …
Découvrez, ci-dessous, la recette du Strudel au Gorgonzola : un plat unique à base de fromages italiens (Ricotta et Gorgonzola) que l'on accompagne volontiers avec une petite salade et quelques tomates. Ingrédients 1 Pâte feuilletée 400g Ricotta 150g Gorgonzola 2 + 1 jaune Oeufs 50g Amandes 2-3 gouttes Citron sel Poivre Préparation …
La Torta Pasqualina (tourte de pâques) est une spécialité régionale de la Ligurie. On prépare cette tourte à base d’œufs et d'épinards (ou de blettes) durant la période pascale. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 450g Farine 1 verre à shot Huile d'olive 1 verre (environ 200ml) Eau 1 c à…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo à base de pâtes en sauce : les Penne au Pesto de roquette et ricotta. Ingrédients 320g Penne 6-8 c à s Ricotta 80g Roquette Huile d'olive vierge extra Lait Sel Poivre Préparation Tamisez la ricotta, lavez la roquette et coupez les feuilles finement.…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Roulés de jambon cru farcis à la ricotta et au basilic (involtini di prosciutto crudo, ricotta e basilico). Un Antipasto que vous pourrez aussi proposer en Aperitivo avec un verre de vin rouge. Ingrédients 8 tranches Jambon cru 300g Ricotta Ciboulette 4 feuilles Basilic 1 filet Huile d'olive …