Léger et savoureux, ce plat est, depuis quelques années, la vedette des restaurants chics, situés en bord de mer (Rimini, Ascoli, Macerata). Ingrédients 1 gousse Ail 80 g Beurre 800 g Calamars 1 Citron 40 g Farine 2 cuil. à soupe Huile d'olive 750 ml Vin blanc (pinot) Sel, poivre Préparation…
