Insalata pantesca (salade de Pantelleria)
La salade de Pantelleria (insalata pantesca) est un plat froid, typique de l’île de Pantelleria,
Salade
Salade d’aubergines
Antipasto de saison, découvrez, ci-dessous, la recette de la Salade d’aubergines, préparée avec de la
Tranches de scamorza frites
La scamorza est un fromage à pâte filée, produit avec du lait de vache dans
Caprese de tomates, mozzarella, pignons et pesto
Découvrez, ci-dessous, la recette d’une salade de tomates typiquement italienne : la Caprese de tomates,
Piadina caprese
La Piadina est une spécialité culinaire italienne. On la prendrait volontiers pour une crêpe épaisse
Salade de raisins et gorgonzola
Salade piquante au poisson
La salade piquante au poisson est un plat estival et méditerranéen avec un aliment typiquement
Mozzarelline, chicorée et thon
Les mozzarelline sont des petites mozzarelle (meilleures si « di bufala ») au format des tomates cerises.
Salade de penne aux fromages
Primo de saison, la salade de penne aux fromages est un plat savoureux qui associe
Caprese d’aubergines
La Salade caprese (Caprese en italien) est une spécialité culinaire italienne traditionnellement originaire de l’ile
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LES RECETTES DE GUSTO
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Feuilletés d’Asagio aux oignons rouges caramélisés
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches