Gratin de tagliatelle
Plat traditionnel de la Vallée d’Aoste, le gratin de tagliatelle est un Primo à base
Sauce tomate
Velouté d’abricots au caprino, jambon et câpres
Retrouvez, ci-dessous, une recette de saison : le velouté d’abricots au caprino, jambon et câpres. Nb :
Ravioli aux oignons
Voici la recette d’un Primo végétarien : les ravioli aux oignons avec un peu de menthe
Risotto au canard braisé et aux graines de sésame
Le risotto au canard braisé et aux graines de sésame est, selon la tradition italienne,
Seiches à l’encre
Les seiches à l’encre (seppie in nero) sont un Secondo très parfumé, typique de la
Aubergines pizzaiola
Voici une recette aux authentiques saveurs méditerranéennes, qui nous vient de la région de Campanie
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LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches