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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

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Calamar au vin blanc

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Cannelloni de la mer

Les Cannelloni de la mer sont des pâtes à l’œuf farcies avec un jus de poisson - préparé à base de merlu et de crevettes, puis parfumé avec du basilic, du poivre blanc et de l'écorce de citron. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les cannelloni de la mer 8 pâtes à l’œuf pour…
26/08/20221Comment

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Recettes

Brioches salées à la caprese

Découvrez, ci-dessous, la recette des Brioches salées à la caprese : une préparation originale, à base de pâte briochée, frite et farcie - à servir comme antipasto ou en plat unique avec une bonne salade ! Ingrédients pour les brioches salées à la caprese Pour la pâte : 240g de pâte à brioche Pour la…
23/08/20221Comment

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Recettes

Gnocchi à l’ossolana

Les Gnocchi à l'ossolana sont un Primo typique du Val d'Ossola (Verbania) à base de courge et de châtaignes. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les gnocchi à l'ossolana 200g de farine 600g de pommes de terre 800g de pulpe de courge 200g de farine de châtaignes 2 jaunes d’œufs 2 c à s…
19/08/20221Comment

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Recettes

Pizza d’oignons

Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la pizza d'oignons Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…
16/08/20221Comment

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Recettes

Pain au fromage et mortadella

Le Pain au fromage et mortadella est une préparation à base de pain dur pour une recette 0 gaspillage. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients pour le pain au fromage et mortadella 600g de pain 1 œuf 300ml de lait Sel Parmesan 50g de chapelure separator Pour la farce 50g de mortadella 50g de provola…
12/08/20221Comment

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Recettes

Orecchiette aux courgettes et aux anchois

Ces petites pâtes tirent leur nom de part leur forme, elles ont l’air de petites oreilles. Originaires de la région des Pouilles, nous vous proposons une préparation à base de courgettes et d’anchois. Ingrédients pour les Orecchiette aux courgettes et aux anchois 320g d'orecchiette 400g sans épines d'anchois 200g de courgettes 1 citron 1 tomate…
09/08/20221Comment

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Tartelettes aux tomates et ricotta

Les Tartelettes aux tomates et ricotta sont des petites tartes salées à servir en Antipasto ou accompagnement. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour les tartelettes aux tomates et ricotta 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de tomates cerises 250g de ricotta 1 œuf 3 c à s de parmesan râpé Sel Poivre Origan Préparation…
02/08/20221Comment

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Pâtes aux tomates et ricotta

Un repas simple et efficace qui plaira à tous ! Ingrédients pour les pâtes aux tomates et ricotta 360g de pâtes 750ml de purée de tomates 1/4 oignon 4-5 c à s d'huile d'olive vierge extra 4 feuilles de basilic 200g de ricotta Sel Poivre Préparation des pâtes aux tomates et ricotta Chauffez l'huile sur une poêle,…
29/07/20221Comment

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