Semoule de blé dur
Tortelli de Mantoue
Les tortelli à la courge sont une spécialité typique de la cuisine de Mantoue. Comme
Focaccia des Pouilles
Pain spécial originaire de Ligurie, la Focaccia est vite devenue une institution italienne, déclinée en
Ravioli aux poires et au taleggio
Retrouvez, ci-dessous, la recette d’un Primo sucré-salé : les ravioli aux poires et au taleggio.
Raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino
Retrouvez, ci-dessous, la recette des raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino fumé, accompagné
Tortelli à la courge et fèves de cacao
Tortelli verts
Découvrez, ci-dessous, la recette d’un Primo traditionnel à base de pâtes fraîches aux œufs et
Tortelli aux pommes de terre et champignons
Lasagnes aux brocolis et chou frisé
Orecchiette aux pousses de navet
Plat traditionnel de la région des Pouilles, les orecchiette aux pousses de navet sont un
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LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches