
Semoule de blé dur


Tortelli de Mantoue
Les tortelli à la courge sont une spécialité typique de la cuisine de Mantoue. Comme

Focaccia des Pouilles
Pain spécial originaire de Ligurie, la Focaccia est vite devenue une institution italienne, déclinée en

Ravioli aux poires et au taleggio
Retrouvez, ci-dessous, la recette d’un Primo sucré-salé : les ravioli aux poires et au taleggio.

Raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino
Retrouvez, ci-dessous, la recette des raviolis toastés aux pommes de terre et pecorino fumé, accompagné

Tortelli à la courge et fèves de cacao

Tortelli verts
Découvrez, ci-dessous, la recette d’un Primo traditionnel à base de pâtes fraîches aux œufs et

Tortelli aux pommes de terre et champignons

Lasagnes aux brocolis et chou frisé

Orecchiette aux pousses de navet
Plat traditionnel de la région des Pouilles, les orecchiette aux pousses de navet sont un
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