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Antipasto d’aubergine en papillote

Retrouvez, ci-dessous, la recette d'un Antipasto à base d'aubergine en papillote. Un plat préparé avec les herbes aromatiques typiques de la méditerranée et cuit d'une façon astucieuse, mêlant les avantages de la cuisson au four à ceux de la cuisson à la vapeur. Ingrédients 1 Aubergine 3 Échalotes 5 feuilles Laurier Romarin Thym…

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Macafame

Le Macafame est un gâteau traditionnel de la ville de Vicenza, en Vénétie, à base d'ingrédients « pauvres » comme le pain, le lait, les œufs et les pommes. Son nom vient du fait qu'une seule tranche suffit pour ne plus avoir faim (« ammacca la fame »). Une part de Macafame à la Colazione (le petit-déjeuner) et c'est…

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