Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes à la ricotta et à la provola fumée : une préparation onctueuse et de saison relevée par une sauce tomate parfumée à l'origan ou basilic - à vous de choisir ! Ingrédients 1 Oignon 4 c à s Huile d'olive vierge extra 800g Purée de tomates Sel …
Pour les amateurs des saveurs traditionnelles italiennes, cette pizza réunie tout ce que vous attendez ! Ingrédients separator Pour la pâte 500g Farine 250ml Eau 300g Pommes de terre 15g Levure de bière 10g Sel 1 c à s Huile d'olive 1 c à s Sucre separator Pour la farce 500g Ricotta 2 Oeufs 150g Jambon…
La Treccia alla Nutella (Tresse au Nutella) est une brioche farcie avec du Nutella. Idéale pour la Colazione (le petit-déjeuner) ou la Merenda (le goûter), la tresse au Nutella remporte toujours un franc succès auprès des enfants. Et puisqu'il n'y a pas d'âge pour aimer (adorer!) la pâte à tartiner du Piémont, les plus âgés…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un gâteau gourmand : le Roulé au chocolat et à la crème de café. Ce dessert au chocolat est enroulé autour d'une crème pâtissière parfumée au café. Une rencontre d'arômes forts et délicieux - à déguster avec un bon espresso ! Ingrédients 3 Oeufs 75g Farine 40g Cacao 125g Sucre 60g Huile 1…
La Pizza de pâques au fromage (appelée pizza di Pasqua al formaggio ou encore crescia) est un Panettone salé, typique de la région des Marches. Traditionnellement, on prépare la Crescia durant la période pascale. On accompagne cette spécialité salée de jambon cru, mortadella ou tout autre charcuterie. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour…
La Ciambella à la ricotta et aux pépites de chocolat est un gâteau onctueux et savoureux. Pour autant, la recette ne prévoit ni huile, ni beurre. Une douceur idéale pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Ingrédients 250g Farine de blé tendre 1 sachet Levure 1 sachet Vanille 200g Sucre 250g Ricotta 3 Oeufs 80g Pépites…
La Colombe de pâques (colomba pasquale) est une spécialité italienne mais aussi - et surtout - le gâteau traditionnel de la période pascale. Symbole de paix et de renaissance, le choix de la Colombe s'imposait pour célébrer la plus importante fête chrétienne. Les Italiens ont alors inventé un gâteau et lui ont donné la forme…
Le Buccellato est un gâteau typique de la ville de Palerme à base de pâte sablée au Marsala et de figues séchées. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte sablée au Marsala 1kg Farine 100g (ou beurre) Saindoux 250g Sucre 2 Oeufs 5g Ammoniac alimentaire 1 sachet Vanille Marsala separator Pour…
Le Migliaccio est une tarte sucrée issue de la tradition napolitaine. On la prépare, généralement, à l'occasion de mardi gras. Il existe plusieurs versions à cette recette qui prévoit, parfois, l'utilisation de ricotta, de liqueur, de fruits confits ou encore de chocolat... Un invariant demeure : la semoule. Nb : le Migliaccio est un des…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un grand classique de la cuisine italienne : la torta ricotta e pere (tarte à la ricotta et aux poires). Un dessert typique de la côte amalfitaine. Ingrédients 150g de blancs Oeufs 150g Sucre 150g coupées finement Noisettes separator Pour la crème de ricotta et poires 400g Ricotta 400g Crème 200g…