Tortelli milanais
Les Tortelli milanesi sont des biscuits lombards que l’on prépare durant la période du Carnaval
sucre
Castagnole
La période du Carnaval approche en Italie et les pâtisseries se remplissent de Castagnole, Zeppole,
Ciambelline au vin blanc
Les ciambelline sont des biscuits italiens très simples à réaliser. Dans la recette qui suit,
Pastiera napoletana (Tarte napolitaine)
La pastiera est un très vieux gâteau issu de la tradition napolitaine. Il s’agit d’une
Maritozzi à la crème
Les Maritozzi à la crème sont de délicieux petits pains doux et farcis avec de
Zuppa Inglese
Découvrez, ci-dessous, la recette d’un dessert traditionnel italien : la Zuppa Inglese. Ce dessert préparé
Gâteau au citron et à la ricotta
Gâteau à la ricotta et poires
Ricotta à l’orange
Toute l’onctuosité de la ricotta dans un dessert aux parfums de l’orange et de la
Calzoncelli de Melfi au chocolat et aux amandes
Découvrez, ci-dessous, la recette des Calzoncelli de Melfi – une commue située dans la région
LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches