Minestrone de lentilles et de châtaignes
Inspiré de la tradition culinaire des Abruzzes, le Minestrone de lentilles et de châtaignes réunit
Tomates pelées
Feuilles d’olivier de Ligurie
Les Feuilles d’olivier de Ligurie sont un Primo à base de pâtes (dont la forme
Bucatini au ragoût d’espadon
Les Bucatini au ragoût d’espadon sont un Primo à base de pâtes avec une sauce
Penne aux seiches
Les Penne aux seiches sont un Primo comme on les aime : un bon plat
Involtini d’aubergines
Tripes à la romaine
Découvrez, ci-dessous, la recette des tripes à la romaine. Comme son nom l’indique, ce plat est
Rigatoni à la « Nouvelle Amatriciana »
Retrouvez, ci-dessous, la recette des pâtes à la nouvelle « Amatriciana ». Les pâtes à l’Amatriciana sont
Pâtes et tomates au four
Retrouvez, ci-dessous, la recette des pâtes et tomates au four. Cette spécialité des Pouilles est
Poulet « grillettato » (poulet grésillant)
Le Pollo grillettato in padella (poulet « grésillant » sur la poêle) est un Secondo typique du
Taglierini au thon
Les taglierini sont un type de pâtes italiennes, typiques du Piémont, qui ressemblent aux tagliatelle
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LES RECETTES DE GUSTO
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Feuilletés d’Asagio aux oignons rouges caramélisés
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches