Goût & traditions : les triperies à Florence
Si Venise a ses gondoliers, Florence a ses tripiers ! Partie intégrante du décor florentin, les
Trippa
LES RECETTES DE GUSTO
-
Caciucco
-
Boulettes en sauce napolitaine
-
Caponata de pommes de terre
-
Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
-
Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
-
Risotto au chou-fleur et Gruyère
-
Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
-
Gâteau au Raffaello
-
Roulés de mozzarella
-
Pâtes en soupe de pois chiches