Oignons farcis aux truffes et polenta
Retrouvez, ci-dessous, la recette des oignons farcis aux truffes et polenta – un antipasto de
Truffes
Champignons : fêtes, itinéraires et adresses pour bien commencer la cueillette
Du Piémont à la Calabre, Boletie, Tuber Magnatum et autres variétés de champignon trônent en
Fettucine aux truffes
Pour apprécier au mieux les saveurs de la truffe, rien de tel qu’un bon plat
L’or blanc du Piémont : les truffes blanches d’Alba
Les truffes blanches sont réputées pour l’engouement qu’elles suscitent auprès des gourmets les plus fins.
LES RECETTES DE GUSTO
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Caciucco
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Boulettes en sauce napolitaine
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Caponata de pommes de terre
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Ravioli de pommes de terre, gorgonzola et noix
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Gâteau à la courge, amandes et mascarpone
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Risotto au chou-fleur et Gruyère
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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola
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Gâteau au Raffaello
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Roulés de mozzarella
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Pâtes en soupe de pois chiches