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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes

Oignons farcis aux truffes et polenta

Retrouvez, ci-dessous, la recette des oignons farcis aux truffes et polenta – un antipasto de saison qui convient aussi aux végétariens. Ingrédients 4 Oignons 100g Polenta 20/30g fraîches Truffes 20g Beurre 50g râpé Parmesan 2 c à s Sauge Huile d'olive Poivre Sel Préparation Préchauffez le four à 180°. Nettoyez…
09/10/20141Comment

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Voyages & Saveurs

Champignons : fêtes, itinéraires et adresses pour bien commencer la cueillette

Du Piémont à la Calabre, Boletie, Tuber Magnatum et autres variétés de champignon trônent en vedette sur la table ! L'été est fini, la cueillette peut commencer. Voici la liste des meilleurs endroits où les goûter. Un été pluvieux = des vacanciers mécontents. Mais les amateurs de champignons le savent : la cueillette s'annonce très bonne ! Le malheur…
07/10/20140Comments

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Recettes

Fettucine aux truffes

Pour apprécier au mieux les saveurs de la truffe, rien de tel qu'un bon plat de fettuccine aux truffes. Les Fettucine aux truffes se préparent, en effet, avec des ingrédients simples de façon à exalter le goût du champignon sans rien lui enlever. Ingrédients 80 g Truffes 2 gousses Ail Poivre 5…
21/01/20141Comment

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