Finis les toasts traditionnels que l'on trouve dans tous les apéros français et optez pour des canapés délicieux et uniques : les canapés de polenta ajouteront une petite touche d' « italianité » et d'originalité à votre buffet ! Effet et succès garantis ! Ingrédients 250g Farine de maïs à cuisson instantanée 1L Eau 1 c à s Huile…
Pour finir, ultimes dégustations sous le regard bienveillant du magnifique Mont Rose. Le nom du Mont Rose n’indique en rien la couleur de la neige mais vient du patois valdôtain « rouésa » qui signifie glacier. Pour l’avoir fait, le tour du Mont-Rose est une grande randonnée splendide. A 4 634 mètres d’altitude, on pouvait lorsque la tramontane…
Une région de douces collines au pied du redoutable Monte Cervino. Nous quittons Aosta pour rejoindre le quatrième circuit viticole « Vini del Monte Cervino » qui fait une boucle de 16 km.
Notre halte s’effectue à Chambave situé à 490 mètres d’altitude dans une zone de douces collines cultivées en vignes. C’est ici que sont produits les…
Classique de la cuisine sicilienne, l’arancini di riso était consommé par les paysans qui cultivaient les terres des agrumes (d’où leur aspect d’oranges). Ce serait une coutume arabe que de manger du riz au safran garni de viande. Ingrédients 1 sachet Safran Sel 500 gr Riz extra fin 100 gr Parmesan (ou pecorino rappé)…
Les poires au vin rouge constituent un dessert à la fois original et raffiné. Originaire de la région des Langhe (Piémont), cette gourmandise est également cuisinée dans plusieurs autres régions de l’Italie, notamment en Lombardie. Ingrédients 1 bâton Cannelle 4 Poires (Martin sec) 300 ml vin rouge (pinot noir) 50 g Sucre Préparation Épluchez…
Voici une recette aux authentiques saveurs méditerranéennes, qui nous vient de la région de Campanie (Naples). Ce plat aux couleurs du drapeau italien, peut se servir en entrée ou, accompagné d’une bonne salade, en plat principal. Ingrédients 2 Aubergines quelques feuilles Basilic 4 cuil. à soupe Huile d'olive 200 g Mozzarella 150 ml Sauce tomate…