Découvrez, ci-dessous, la recette de la focaccia classique et parfumée grâce à l'ajout de pistaches et d'un peu de thym.
Ingrédients pour la focaccia aux pistaches
450g de farine
200g d'eau
5g de levure
100g de pistaches
1 c à c de sucre
Huile
Thym
Sel
Poivre
Préparation de la focaccia aux pistaches
Plongez…
Les Cannelloni de la mer sont des pâtes à l’œuf farcies avec un jus de poisson - préparé à base de merlu et de crevettes, puis parfumé avec du basilic, du poivre blanc et de l'écorce de citron. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour les cannelloni de la mer
8 pâtes à l’œuf pour…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Brioches salées à la caprese : une préparation originale, à base de pâte briochée, frite et farcie - à servir comme antipasto ou en plat unique avec une bonne salade !
Ingrédients pour les brioches salées à la caprese
Pour la pâte : 240g de pâte à brioche Pour la…
Les Gnocchi à l'ossolana sont un Primo typique du Val d'Ossola (Verbania) à base de courge et de châtaignes. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour les gnocchi à l'ossolana
200g de farine
600g de pommes de terre
800g de pulpe de courge
200g de farine de châtaignes
2 jaunes d’œufs
2 c à s…
Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour la pizza d'oignons
Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…
Le Pain au fromage et mortadella est une préparation à base de pain dur pour une recette 0 gaspillage. Découvrez les instructions ci-dessous :
Ingrédients pour le pain au fromage et mortadella
600g de pain
1 œuf
300ml de lait
Sel
Parmesan
50g de chapelure
separator Pour la farce
50g de mortadella
50g de provola…
Ces petites pâtes tirent leur nom de part leur forme, elles ont l’air de petites oreilles. Originaires de la région des Pouilles, nous vous proposons une préparation à base de courgettes et d’anchois.
Ingrédients pour les Orecchiette aux courgettes et aux anchois
320g d'orecchiette 400g sans épines d'anchois 200g de courgettes 1 citron 1 tomate…
Un Primo original et gourmand pour surprendre vos invités : les Conchiglioni farcis à la robiola, crescenza, bacon et grenade sont un mélange sucré-salé très simple à préparer. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
12 conchiglioni
100g de robiola
100g de crescenza
1/2 grenade
12 tranches de bacon
3dl de vin blanc
2 branches de…
Les Tartelettes aux tomates et ricotta sont des petites tartes salées à servir en Antipasto ou accompagnement. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients pour les tartelettes aux tomates et ricotta
2 rouleaux de pâte feuilletée
250g de tomates cerises
250g de ricotta
1 œuf
3 c à s de parmesan râpé
Sel
Poivre
Origan
Préparation…
Un repas simple et efficace qui plaira à tous !
Ingrédients pour les pâtes aux tomates et ricotta
360g de pâtes
750ml de purée de tomates
1/4 oignon
4-5 c à s d'huile d'olive vierge extra
4 feuilles de basilic
200g de ricotta
Sel
Poivre
Préparation des pâtes aux tomates et ricotta
Chauffez l'huile sur une poêle,…