Le risotto au canard braisé et aux graines de sésame est, selon la tradition italienne, un Primo piatto. Aujourd'hui, on le mange plutôt en plat unique tant il est nourrissant et riche en saveur. Inutile donc d'ajouter du beurre (le jus du canard braisé suffit amplement) ! Quant aux graines de sésame doré, elles donneront…